Ferme-Auberge - Chambres d'Hôtes - Oenotourisme





 


Marina et Antoine Guelfucci Osteria di l'Orta


CASA GUELFUCCI

L’histoire du domaine a débuté en 1996 par un élevage de brebis et une production légumière.
Antoine et Marina Guelfucci ont ensuite associé à cette activité une ferme auberge avec des chambres
et des tables d’hôtes. C’est une exploitation familiale où l’on retrouve aussi bien le père, Jean-Thomas
que les enfants, prêts à continuer l’exploitation.
En 2009, on planta les premières vignes et en 2014, les trois premiers vins des propriétaires apparurent
grâce à la cave en gravitaire. A ce jour, nous comptons près de 3 hectares de jeunes vignes avec 7
cépages différents, toutes situées en plein cœur de Corte à 460 mètres d’altitude, exposées sud-sud-
est. Ces cépages ont tous été développés et reproduits d’anciens cépages du terroir de Corte afin de
vous proposer un vin fruité d’une grande diversité en respectant son identité.
La marque CASA GUELFUCCI propose à ce jour, une gamme large de vin définie en fonction des repas
proposés à la table d’hôte fait à partir de cépages prédisposés. L’origine montagneux des cépages
apporte fraicheur et acidité à nos vins sans tanin prononcé.
La totalité de la production est traditionnelle, de la plantation des vignes à la mise en bouteille. Les
vendanges se font manuellement et de manière parcellaire en cagette. Les raisins sont ensuite refroidis
dans la chambre froide, puis vinifiés de façon gravitaire dans la cave avant d’être sulfité à la mise en
bouteille.
Dans la production, aucun produit comme herbicide ou insecticide n’est utilisé ce qui permettrait de
classer nos bouteilles dans les Vins Naturels.
Le domaine a la capacité de recevoir et d’accueillir chaleureusement dans le but d’offrir un service de
découverte et de valorisation agricole. Le vin, a permis à la famille Guelfucci de développer
l’œnotourisme par des séjours ou encore des dégustations accessibles à tous sur réservation.